Herkuleiske Avokadolejr
opskrift

Denne enkle og nærende avokadolejr er perfekt til morgenmad eller som en snack. Hurtig at forberede og fyldt med smag!
Val preparationstid: 10 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingrediensliste:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avokado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 2 stk. æg (valgfrit)
- Frisk koriander eller basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Rist fuldkornsbrødskiverne, indtil de er gyldenbrune, hvis ønskes.
2. Skær avokadoen over, fjern stenen og skrab frugtkødet ned i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt, peber og chilipulver til avokadoen. Mos avokadoen med en gaffel, indtil den er ensartet.
4. Fordel avokadomoset på ristet brød.
5. Hvis du bruger æg, så steg dem på den ønskede måde (f.eks. pocheret eller stegt) og læg dem ovenpå brødet.
6. Pynt med friske urter, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion, uden æg):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.67 (2797 anmeldelser) ★★★★★ del