Herkuleiske Avokadoleiver
opskrift

Denne enkle og nærende avokadolever opskrift er perfekt til morgenmad eller snack, og den kan laves hurtigt og nemt.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 skiver
Ingrediensliste:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avokado
- Saft fra 1/2 citron
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1/4 dl cherrytomater (skiver)
- Friske urter (f.eks. basilikum eller koriander) til pynt
Instruktioner:
1. Rist fuldkornsbrødskiverne, indtil de er gyldne.
2. Skær avokadoen over og fjern skindet. Mos avokadoen i en skål med en gaffel.
3. Tilsæt citronsaft, salt og sort peber til den mosede avokado. Rør godt.
4. Fordel avokadoblandingen over de ristede skiver.
5. Læg de skiver cherrytomater ovenpå.
6. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 34 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.9 (667 anmeldelser) ★★★★★ del