Lækre Avocado Toast
opskrift

Lækre avocado toast er en hurtig og nærende morgenmad eller snack, der tilbyder sunde fedtstoffer og fibre.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- Saften fra 1/2 citron
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 1 tomat, skåret i skiver
- 1/4 rødløg, skåret i tynde skiver (valgfrit)
- Frisk koriander eller basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Rist fuldkornsbrødskiverne, indtil de er gyldne efter ønske.
2. Skær avocadoen over, fjern stenen og skrab frugtkødet ud i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt og peber til avocadoen. Mos blandingen med en gaffel, indtil den er glat.
4. Fordel avocado-massen over de ristede brødskiver.
5. Læg de skiver tomat og rødløg over avocadoen.
6. Pynt med frisk koriander eller basilikum, hvis ønskes.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.8 (386 anmeldelser) ★★★★★ del