Herkullige Avokadotoasts
opskrift

Beskrivelse: Disse avokadotoasts er lækre og nærende, perfekte til morgenmad eller som en snack.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingrediensliste:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- Friske urter (f.eks. koriander eller basilikum) til pynt
- 2 æg (kogte eller stegte, valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Rist fuldkornsbrødskiverne, indtil de er gyldenbrune.
2. Halver avocadoen, fjern stenen og skrab frugtkødet ned i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt, peber og chilipulver til avocadoen. Mos blandingen med en gaffel, indtil den er ensartet.
4. Fordel avocadoblandingen på de ristede brødskiver.
5. Pynt med friske urter, og tilsæt eventuelt kogte eller stegte æg ovenpå.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (1 portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.2 (2017 anmeldelser) ★★★★★ del