Herkullige avokadotoast
opskrift

Denne hurtige og lækre avokadotoast opskrift er perfekt til morgenmad eller som en snack. Forberedelsestid er kun 10 minutter, og den giver 2 portioner.

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avokado
- 1 lille tomat
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk basilikum eller koriander til pynt (valgfrit)
- 1 spsk olivenolie (valgfrit)

Instruktioner:

1. Rist fuldkornsbrød skiverne gyldne.
2. Del avokadoen, fjern stenen og skrap frugtkødet ned i en skål.
3. Mos avokadoen med en gaffel og tilsæt citronsaft, salt og peber. Rør godt.
4. Skær tomaten i små tern.
5. Fordel avokadoblandingen på de ristede brødskiver.
6. Drys tomatternene ovenpå.
7. Hvis ønskes, kan du dryppe lidt olivenolie over og dekorere med friske urter.
8. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.31 (2635 anmeldelser) ★★★★★ del