Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til familiemiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 1 bundt persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre. Dræn vandet og lad dem dampe af.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika sammen.
3. Form kyllingeblandingen til små frikadeller.
4. Varm olien op i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Anret de kogte kartofler på en tallerken, læg frikadellerne ovenpå og drys med hakket persille.
6. Server straks og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.44 (2102 anmeldelser) ★★★★★ del