Herkullige Banan-Chokolade Muffins
opskrift

Disse banan-chokolade muffins er en perfekt sød snack, der tilberedes hurtigt. De er fugtige, søde og chokoladefyldte, og passer godt til kaffen eller som en snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 3 modne bananer
- 1 dl sukker
- 1 dl brun sukker
- 1 dl smeltet smør
- 2 store æg
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- ½ teskefuld natron
- ½ teskefuld salt
- 1 dl chokoladechips (mørk eller mælkechokolade)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør muffinforme eller brug muffinsforme.
2. Mos bananerne i en skål med en gaffel, indtil de er helt glatte.
3. Tilsæt de mosede bananer, sukker, smeltet smør, æg og vaniljeekstrakt. Rør godt.
4. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulver, natron og salt.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til bananblandingen og rør forsigtigt, indtil alle ingredienserne lige netop er blandet. Undgå at overblande.
6. Tilsæt chokoladechips til dejen og rør let.
7. Fordel dejen i muffinformene, så hver form fyldes ca. 2/3 op.
8. Bag i ovnen i ca. 18-20 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og en tandstik indsat i midten kommer ud ren.
9. Lad muffinsene køle af et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.09 (5933 anmeldelser) ★★★★★ del