Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er både lækker og fyldig.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber
- Olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det af, så det ikke længere er råt.
5. Tilsæt den revne gulerod og rør godt rundt.
6. Hæld de hakkede tomater, tomatpuré og rødvin i panden, og bring det i kog.
7. Tilsæt oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
8. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og bland den med Bolognese-saucen.
9. Server med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.13 (4470 anmeldelser) ★★★★★ del