Herkuleiske bataatti-burgerit
opskrift

Bataatti-burgerne er lækre og nærende alternativer til traditionelle bøffer. De passer perfekt til en vegetarisk kost og er nemme at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 2 mellemstore søde kartofler
- 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g)
- 1 dl havregryn
- 1 løg, finhakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 4 hamburgerboller
- Salat, tomat og avocado som fyld
Fremgangsmåde:
1. Skræl og kog de søde kartofler, indtil de er møre. Lad dem køle af lidt og mos dem derefter med en gaffel.
2. Dræn og skyl de sorte bønner og mos dem groft i en skål.
3. Tilsæt de mosede søde kartofler, havregryn, finthakket løg, presset hvidløg, spidskommen, paprika, salt og peber. Bland godt.
4. Form blandingen til 4 bøffer.
5. Opvarm en pande over medium varme og steg bøfferne i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Saml burgerne i hamburgerbollerne og tilsæt de ønskede fyld, såsom salat, tomat og avocado.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.22 (1401 anmeldelser) ★★★★★ del