Kyllingesalat med Avocado
opskrift

En lækker og sund kyllingesalat med cremet avocado.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g kyllingebryst (kogt og skåret i tern)
- 1 stor avocado (skåret i tern)
- 100 g cherrytomater (halveret)
- 50 g agurk (skåret i tern)
- 1 lille rødløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Saften fra 1 lime
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål, kombiner kylling, avocado, cherrytomater, agurk og rødløg.
2. I en lille skål, pisk olivenolie, limesaft, salt og peber sammen.
3. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt, så ingredienserne blandes godt.
4. Anret salaten på tallerkener og pynt med frisk koriander.
5. Server straks og nyd!

Næringsinformation pr. portion:

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 22 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.93 (2546 anmeldelser) ★★★★★ del