Spaghetti Bolognese (4 portioner, 30 minutter)
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødsauce, perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Ingredienser:
- 400 g hakket oksekød
- 200 g spaghetti
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stang selleri, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Frisk parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkeanvisningen for kogetid.
2. Imens pastaen koger, varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sauter i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det i ca. 5-7 minutter, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt de hakkede tomater, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 10 minutter, så smagene kan blande sig.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
6. Server straks med revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.74 (4335 anmeldelser) ★★★★★ del