Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, der passer godt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 kg kartofler
- Frisk persille til pynt
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika.
3. Form blandingen til frikadeller.
4. Varm olie på en pande over medium varme og steg frikadellerne, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne med de kogte kartofler, og drys med frisk persille.

Ernæringsinformation:

Pr. portion: Ca. 450 kcal, 25 g protein, 15 g fedt, 50 g kulhydrater.

Bedømmelse: 3.19 (1983 anmeldelser) ★★★★★ del