Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er både velsmagende og fyldende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie i en pande over middel varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden, og brun det godt.
4. Rør den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum i. Lad saucen simre i ca. 10 minutter, indtil den er tyknet. Krydr med salt og peber.
5. Dræn spaghetti og bland den med Bolognese-saucen.
6. Server varm, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Fibra: 5 g

Bedømmelse: 3.01 (4300 anmeldelser) ★★★★★ del