Kyllingefilet med ovnbagte grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 1 rødløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret timian
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skræl og skær gulerødderne i stænger. Skær peberfrugten og courgetten i tern, og skær rødløget i både.
3. Læg alle grøntsagerne i et ovnfast fad. Dryp med olivenolie, og drys med timian, salt og peber.
4. Placer kyllingefileterne ovenpå grøntsagerne, og krydr dem med salt og peber.
5. Dæk fadet med stanniol og bag det i ovnen i 20 minutter.
6. Fjern stanniolen og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Server varm og nyd din sundere middag.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Proteiner: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 25g
Fibre: 5g

Bedømmelse: 3.74 (4948 anmeldelser) ★★★★★ del