Herkullige Feta-Spinat Muffins
opskrift

Disse salte muffins er den perfekte snack eller tilbehør. De kombinerer lækker fetaost og spinat, og de er nemme at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 2 dl hvedemel
- 1 dl havremel
- 1 spsk bagepulver
- 0,5 teskefuld salt
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 100 g fetaost, smuldret
- 2 dl frisk spinat, hakket
- 0,5 dl olie
- 1 teskefuld tørret oregano (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader og forbered muffinformen ved at smøre den eller placere muffinsforme i den.
2. Bland hvedemelet, havremelet, bagepulveret og saltet i en skål.
3. I en anden skål, pisk mælk, æg og olie sammen.
4. Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og rør forsigtigt.
5. Tilsæt den smuldrede fetaost og den hakkede spinat til dejen og bland let.
6. Skef dejen i muffinforme ca. 2/3 fulde.
7. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennembagte.
8. Lad dem køle af i et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr muffin):
Kalorier: 150
Protein: 5 g
Kulhydrater: 18 g
Fedt: 6 g
Fibre: 1 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 3.27 (812 anmeldelser) ★★★★★ del