Feta- og Spinattfyldte Pandekager

Fremgangsmåde

1. Forbered pandekagedejen: Bland hvedemelet, bagepulveret og saltet i en skål. Tilsæt mælken og æggene, og rør det hele sammen til en jævn dej.
2. Varm en pande op ved medium varme og tilsæt lidt olie.
3. Hæld dej på panden og steg pandekagen i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil den er smukt gylden. Gentag, indtil al dejen er brugt.
4. Forbered fyldet: Smuldr fetaosten i en skål og tilsæt hakket spinat og dild. Krydr med sort peber.
5. Fyld pandekagerne med feta-blandingen og fold dem halvvejs. Server straks varme.