Spinat-Feta Fyldte Pandekager
Disse fyldte pandekager er et perfekt valg til en let frokost eller middag. Spinat og feta tilføjer smag og næringsstoffer, og de er også nemme at lave. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Bland hvedemelet, mælken, æggene og saltet i en skål. Pisk dejen glat.
- Varm en pande op ved mellemvarme og tilsæt olie. Hæld dej på panden, så den dækker bunden. Steg pandekagen i cirka 2-3 minutter, indtil overfladen er fast og undersiden er gyldenbrun. Vend og steg i yderligere 1-2 minutter. Gentag indtil al dejen er brugt.
- Hak løget og svits det i olivenolien på panden, indtil det er blødt. Tilsæt spinat og steg, indtil det er visnet. Krydr med sort peber.
- Smuldre fetaen i spinatblandingen og rør godt rundt.
- Fyld pandekagerne med spinat-feta-blandingen og fold dem på midten. Server varme.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 15 g |
| Kulhydrater | 40 g |
| Fedt | 15 g |
| Kostfibre | 3 g |