Feta-Pinaattivarianter

Fremgangsmåde

1. Skyl spinaten og lad den dryppe af. Hak rødløg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt rødløg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
3. Tilsæt spinaten til panden og steg den, indtil den falder sammen.
4. Smuldre fetaosten i spinaten og rør godt rundt.
5. Hæld fløden over blandingen og rør godt. Krydr med salt, peber og citronsaft.
6. Halver cherrytomaterne og tilsæt dem til panden. Lad blandingen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
7. Server retten varm, for eksempel til pasta eller ris.