Herkullig Fetasalat
opskrift

Denne friske feta-salat er den perfekte tilbehør til sommerretter eller som en let frokost. Forberedelsestiden er kun 15 minutter, og den rækker til 4 personer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 200 g fetaost
- 1 agurk
- 250 g cherrytomater
- 1 rødløg
- 100 g sorte oliven
- 1 dl frisk persille
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl og skær agurken i tern.
2. Halver cherrytomaterne.
3. Skær rødløget i tynde skiver.
4. Bland alle ingredienserne i en stor skål: fetaost, agurk, cherrytomater, rødløg, sorte oliven og hakket persille.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt.
6. Server salaten med det samme, eller lad den trække i køleskabet i et stykke tid før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.01 (4048 anmeldelser) ★★★★★ del