Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med letsaltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Varm en pande op med olivenolie. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin (hvis du bruger det).
5. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter.
6. Dræn spaghetti og bland den med Bolognese-saucen.
7. Server med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 600 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.64 (5322 anmeldelser) ★★★★★ del