Spaghetti Bolognese (25 minutter, 4 portioner)
opskrift

En klassisk italiensk ret med en rig og smagfuld kød sauce serveret over spaghetti.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stang selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sauter i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og steg, indtil det er brunet. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad det simre i 10-15 minutter, indtil saucen er tyknet.
5. Smag til med mere salt og peber, hvis nødvendigt.
6. Server spaghetti med den varme Bolognese sauce og drysset med friskrevet parmesan.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 520
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.57 (5201 anmeldelser) ★★★★★ del