Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter | Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl oksebouillon
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti efter anvisning på pakken, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm en pande op med olivenolie og steg hakket løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod og steg i yderligere 2-3 minutter.
5. Rør tomatpuréen i og lad det stege i 1 minut.
6. Tilsæt de hakkede tomater, oksebouillon, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
7. Server den varme Bolognese-sauce over spaghetti og drys med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 | Protein: 30 g | Fedt: 20 g | Kulhydrater: 65 g | Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.34 (3577 anmeldelser) ★★★★★ del