Herkullige Kaalikåler
opskrift

Beskrivelse: Disse kålruller er en lækker og nærende ret, der passer godt til både hverdag og fest. Fyldet består af mørt hakket kød og ris, kombineret med krydderier.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 stort kål
- 400 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 æg
- 2 spsk frisk persille (hakket)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 dåse (400 g) tomatsauce
- 1 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Kog risene efter pakkens anvisninger og lad dem køle af.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Sauter dem på panden i olivenolie, indtil de er bløde.
3. Bland i en skål hakket kød, de afkølede ris, løg, hvidløg, æg, persille, salt, sort peber og paprika.
4. Kog kålbladene i kogende vand i cirka 5 minutter, indtil de er bløde. Køl bladene i isvand.
5. Tag et kålblad ad gangen og læg cirka 2 spsk fyld på bladet. Fold siderne ind over fyldet og rul det stramt op.
6. Læg rullerne i et ovnfast fad og hæld tomatsaucen over.
7. Dæk fadet med folie og bag ved 180 grader i cirka 30 minutter.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.5 (6200 anmeldelser) ★★★★★ del