Kaalikåldyr
opskrift

Beskrivelse: Lækre og fyldige kåldolmere, der er den perfekte ret til familiemiddagen.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 stort kål
- 500 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk persille (eller 1 teskefuld tørret)
- 1 dåse (400 g) tomatpuré
- 2 dl kyllingefond
- 1 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter pakkens anvisning og lad dem køle af.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Sauter dem i olie på en pande, indtil de er bløde.
3. Kombiner hakket kød, de kogte ris, løg, hvidløg, æg, salt, peber og persille i en skål. Bland godt.
4. Fjern stænglerne fra kålbladene og kog bladene i kogende vand i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
5. Tag et kålblad ad gangen og læg ca. 2-3 spiseskefulde fyld i midten af bladet. Fold siderne over fyldet og rull det stramt til en dolme.
6. Placer dolmerne i et ovnfast fad. Hæld tomatpuré og kyllingefond over.
7. Dæk fadet med folie og bag ved 180 °C i ca. 40 minutter.
8. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.67 (1071 anmeldelser) ★★★★★ del