Spaghetti Bolognese (Forberedelsestid: 30 minutter, Serverer: 4 personer)
opskrift

En klassisk italiensk ret fyldt med smag og perfekt til en familieaften.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfri)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum til pynt (valgfri)
- Parmesanost til servering (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand indtil al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod og steg i et par minutter.
5. Hæld de hakkede tomater og tomatpuréen i panden. Rør godt rundt.
6. Tilsæt rødvin, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter.
7. Bland den kogte spaghetti med bolognesesaucen og varm igennem.
8. Server med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.38 (5658 anmeldelser) ★★★★★ del