Kyllingefajitas
Kyllingefajitas
opskrift
En lækker og krydret ret perfekt til en middagsmad. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfilet
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 stor løg
- 2 spsk olivenolie
- 2 teskefulde fajita krydderi
- Salt og peber efter smag
- 8 tortillas
- Frisk koriander til pynt
- Limebåde til servering
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrystfileterne i strimler.
2. Skær peberfrugterne og løget i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gennemstegte.
5. Tilsæt peberfrugter, løg, fajita krydderi, salt og peber. Steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
6. Varm tortillas i en tør pande eller mikrobølgeovn.
7. Server kyllingeblandingen i tortillas og pynt med frisk koriander og limebåde.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g
Bedømmelse: 3.19 (5140 anmeldelser) ★★★★★