Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret med pasta, pesto og saftig kylling.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 kyllingebrystfileter
- 150 g grøn pesto
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Afdryp og sæt til side.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket hvidløg og steg i cirka 1 minut, indtil det er duftende.
4. Skær kyllingebrysterne i strimler og læg dem i panden. Krydr med salt og peber. Steg kyllingen i 5-7 minutter, indtil den er gennemstegt.
5. Tilsæt den kogte pasta og pesto til panden, og rør godt rundt, så alt bliver dækket.
6. Varm retten igennem i et par minutter, så den bliver varm.
7. Server pastaen varm, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.82 (625 anmeldelser) ★★★★★ del