Lækker Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret fyldt med smag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stang selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 tsk tørret oregano
- 1 tsk basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, varm lidt olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri, og sautér indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det, indtil det er gennemstegt.
5. Rør tomatpuréen ind i kødet, og lad det stege i et minut.
6. Tilsæt de hakkede tomater, rødvin, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
7. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er tyknet.
8. Dræn spaghetti og bland den med saucen.
9. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 75 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.54 (6268 anmeldelser) ★★★★★ del