Kaalikålruller
opskrift

Kaalikålruller er en lækker og nærende ret, der passer perfekt til frokost eller middag. Denne opskrift giver cirka 4 portioner.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 hoved kinakål
- 400 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 dl ris
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 dl tomatsauce
- 1 dl vand
- 2 spsk olie (til stegning)
Instruktioner:
1. Kog risene efter anvisningen og lad dem køle af.
2. Fjern forsigtigt kinakålsbladene og kog dem let i saltet vand i ca. 2-3 minutter, indtil de bliver bløde. Dræn og lad dem køle af.
3. Sauter løg og hvidløg i olie på panden, indtil de er bløde.
4. Bland i en stor skål hakket kød, kogte ris, de sautered løg, æg, salt, sort peber og paprika. Rør godt rundt.
5. Tag et kålblad og læg ca. 2 spsk fyld i midten. Fold bladets sider over fyldet og tril det til en tætsluttende rulle.
6. Læg rullerne i et ovnfast fad og hæld tomatsauce og vand over.
7. Dæk fadet med folie og bag ved 180°C i ca. 30 minutter.
8. Fjern folien og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil rullerne er smukt gyldne.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.74 (5076 anmeldelser) ★★★★★ del