Kåldisken
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre kåldisken er et fantastisk valg til hverdagsmåltider. Den er fyldt med smag og næringsstoffer og er nem at forberede på forhånd.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 1 kg hvidkål
- 500 g hakket kød (okse eller svin)
- 2 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 dl bouillon
- 1 spsk salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk olie
- 1 spsk sukker (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skyl risene i koldt vand og kog dem efter anvisningen, men lad dem være lidt al dente.
2. Hak kålen og kog den i saltet vand i cirka 5-10 minutter, indtil den bliver blød. Dræn.
3. Svits det hakkede løg og de knuste hvidløg i olie på panden. Tilsæt hakket kød og steg, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt hakkede tomater, bouillon, sukker, sort peber, paprika og oregano til panden. Lad det simre i et par minutter.
5. Bland de kogte ris, kålen og kødblandingen i en skål. Smag til med salt om nødvendigt.
6. Hæld blandingen i et ovnfast fad og bag ved 180 grader i cirka 30-40 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.16 (3267 anmeldelser) ★★★★★ del