Kaalilaatikko
opskrift

Kaalilaatikko er en lækker og nærende ret, der bringer smagene fra det traditionelle finske køkken til bordet. Perfekt til hverdag eller fest.
Valgetid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 6 portioner

Ingredienser:

- 1 mellemstort kål
- 400 g hakket kød (okse eller svin)
- 2 dl ris
- 1 løg
- 2 dl tomatpuré
- 1 dl vand
- 2 spsk sojasauce
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk olie

Instruktioner:

1. Kog risene efter anvisningen på pakken og læg dem til side.
2. Skræl og hak løget. Varm olien på en pande og tilsæt løget. Sautér løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hakket kød til panden og steg det, indtil det er kogt. Krydr med salt, peber og oregano.
4. Skær toppen af kålen af og tag bladene fra hinanden. Kog kålbladene i saltet vand i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde.
5. Bland de kogte ris, det stegte kød og tomatpuréen i en skål. Tilsæt sojasauce og rør godt.
6. Tag et kålblad og læg en skefuld ris-kødblanding i midten. Fold bladet stramt omkring fyldet og læg det i et ovnfast fad.
7. Gentag, indtil alle kålblade og fyld er brugt.
8. Hæld vand i fadet og dæk det med folie. Bag det i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 45 minutter.
9. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil overfladen er smuk og gylden.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.09 (217 anmeldelser) ★★★★★ del