Kaalilaatikko
opskrift

Kaalilaatikko er en klassisk ret, hvor lækker kål, ris og hakket kød kombineres. Denne trøstende ret er nem at lave og smager fantastisk også dagen efter.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 kg kål
- 400 g hakket kød (okse eller svine-okse)
- 2 dl ris
- 1 stor løg
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 5 dl vand
- 2 spsk smør eller olie

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak løget.
2. Opvarm smør eller olie i en stor gryde. Tilsæt løget og svits det, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hakket kød og brun det af. Krydr med salt, sort peber og paprika.
4. Skær kålen i strimler og tilsæt den til gryden. Rør godt rundt.
5. Tilsæt ris, tomatpuré og vand. Rør alle ingredienserne godt sammen.
6. Lad retten simre ved svag varme under låg i cirka 45 minutter, indtil risene og kålen er møre.
7. Smag til og tilsæt eventuelt mere salt og peber.
8. Server varmt, for eksempel med rugbrød.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.2 (574 anmeldelser) ★★★★★ del