Kåldolmer
opskrift

Beskrivelse: Denne klassiske danske ret er fyldt med smag og sundhed. Perfekt til en varm middag.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 mellemstort hvidkål
- 400 g hakket kød (okse eller svin)
- 2 dl ris
- 1 løg
- 2 spsk smør
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 3 dl bouillon eller vand
- 2 spsk tomatpuré
- 1 spsk sukker
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løget fint. Smelt smørret på en pande og sautér løget, indtil det er blødt.
2. Tilsæt hakket kød til panden og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt, sort peber og timian.
3. Kog risene efter anvisningen og bland dem i kødblandingen.
4. Snit hvidkålen og kog den i saltet vand i ca. 5 minutter, indtil den er lidt blødgjort.
5. Smør et ovnfast fad og læg et lag hvidkål i bunden. Tilsæt et lag kød-ris-blanding. Gentag lagene, indtil ingredienserne er brugt op.
6. Bland bouillon, tomatpuré og sukker sammen, og hæld blandingen over retten.
7. Dæk fadet med folie og bag ved 175 grader i cirka 1 time. Fjern folien og bag i yderligere 15 minutter, indtil overfladen er smukt gylden.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.34 (1425 anmeldelser) ★★★★★ del