Kåldolmer
opskrift

Beskrivelse: Fyldige og lækre kåldolmer, der er den perfekte comfort food for hele familien.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 stort kinakål
- 500 g hakket kød (okse, svine eller kylling)
- 1 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl tomatsauce
- 2 dl bouillon
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
Instruktioner:
1. Varm olivenolien op i en stor pande. Hak løg og hvidløg, og svits dem i olien, indtil de er bløde.
2. Tilsæt hakket kød til panden og steg, indtil det er brunet. Krydr med salt, sort peber og oregano.
3. Skyl risene i koldt vand og tilsæt dem til den stegte kødblanding. Rør godt rundt.
4. Tag bladene fra kinakålen og blancher dem i kogende vand i cirka 2-3 minutter, indtil de er bløde. Tag bladene op af vandet og lad dem køle af.
5. Tag et kålblad og læg 1-2 spiseskefulde fyld i midten. Rul bladet stramt omkring fyldet og læg det i et ovnfast fad. Gentag med alle bladene.
6. Hæld tomatsauce og bouillon over kåldolmerne. Dæk fadet med folie.
7. Bag ved 175 grader i cirka 1 time. Fjern folien de sidste 10 minutter, så dolmerne får en smuk farve.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 15 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.16 (4512 anmeldelser) ★★★★★ del