Kaalepuffer
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre kaalepuffer er et fantastisk alternativ for vegetarer og er nemme at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kål
- 1 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 dl friske urter (f.eks. persille eller dild)
- 1 æg
- 1 dl rasp
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Kog risen efter pakkens anvisninger og lad den køle af.
2. Hak kålen, løget og hvidløget. Steg løg og hvidløg i olie på en pande, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den hakkede kål til panden og steg, indtil den er let blødgjort.
4. Bland i en skål den kogte ris, de stegte grøntsager, salt, peber, urter og æg. Rør godt sammen.
5. Tilsæt raspen til dejen og rør, indtil massen er fast.
6. Form dejen til puffer og steg dem i olie, indtil de er gyldenbrune på begge sider.
7. Server med salat eller en yoghurtdressing.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Kostfibre: 5 g

Bedømmelse: 4.12 (1881 anmeldelser) ★★★★★ del