Herkuleiske Kaalipihvit
opskrift

Beskrivelse: Disse kålpandekager er lækre og sunde alternativer. De er perfekte til en vegetarisk kost og lette at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g hvidkål, finthakket
- 1 mellemstor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie til stegning
- Friske urter (f.eks. persille eller dild) efter smag
Instruktioner:
1. Opvarm lidt olie på en pande og tilsæt det finthakkede kål, løg og hvidløg. Sauter i ca. 5-7 minutter, indtil kålen bliver blød.
2. Overfør kålblandingen til en skål og lad den køle lidt af. Tilsæt æggene, rasp, salt, peber og paprika. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
3. Form dejen til bøffer.
4. Opvarm mere olie på panden og steg bøfferne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
5. Server dem varme, f.eks. med salat eller yoghurtdressing.
Næringsindhold pr. portion (1 bøf, 4 bøffer i alt):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.85 (3127 anmeldelser) ★★★★★ del