Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kylling og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Krydr kyllingefileterne med salt og peber.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sautér i et minut.
4. Læg kyllingefileterne på panden og brun dem i 5 minutter på hver side.
5. Tag kyllingefileterne ud og læg dem i et bagefad.
6. Tilsæt grøntsagerne til panden og sautér i 5-7 minutter, indtil de er let møre.
7. Fordel de sautérede grøntsager over kyllingefileterne i bagefadet.
8. Dæk bagefadet med folie og bag i ovnen i 20-25 minutter.
9. Tag retten ud af ovnen, pynt med frisk persille og server varm.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 320
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 10g
Fibre: 3g

Bedømmelse: 3.86 (2770 anmeldelser) ★★★★★ del