Herkullig Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne lækre ovnret kombinerer saftig kylling og farverige grøntsager. En fremragende valg til en nem hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 rødløg, skåret i både
- 1/2 dl frisk persille, hakket
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Smør et ovnfast fad med olivenolie.
3. Krydr kyllingebrysterne med salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver.
4. Læg kyllingen i det ovnfaste fad.
5. Tilsæt de skiver gulerødder, ternet peberfrugt, skiver af zucchini og både af rødløg omkring kyllingen.
6. Dryp lidt olivenolie over og vend grøntsagerne, så de bliver krydret.
7. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og grøntsagerne er møre.
8. Tag fadet ud af ovnen og drys frisk persille over inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.04 (653 anmeldelser) ★★★★★ del