Herkulligt Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne opskrift er en nem og lækker måde at tilberede kyllingebrystfileter sammen med farverige grøntsager på. Retten er perfekt til en hverdagsmiddag og tilberedes hurtigt.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 2 gulerødder
- 1 paprika (valgfri farve)
- 1 zucchini
- 1 rødløg
- 3 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret rosmarin
- 1 teskefuld tørret timian

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og skær gulerødderne, paprikaen, zucchinien og rødløget i skiver. Hak hvidløget fint.
3. Læg alle grøntsagerne i en stor skål. Tilsæt olivenolie, honning, salt, sort peber, rosmarin og timian. Rør godt rundt, så krydderierne fordeles jævnt.
4. Læg kyllingebrystfileterne i et ovnfast fad og hæld grøntsagsblandingen over dem.
5. Bag i ovnen i 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og grøntsagerne er møre.
6. Lad retten hvile i et par minutter før servering. Server varm.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.16 (4145 anmeldelser) ★★★★★ del