Herkullig Kylling og Grøntsager i Ovn
opskrift

Denne opskrift byder på lækker kyllingebryst og farverige grøntsager, som bages perfekt i ovnen. Let at forberede og ideel til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 rødløg, skåret i både
- Friske krydderurter (f.eks. timian eller rosmarin) til pynt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Krydr kyllingebrysterne med olivenolie, salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver.
3. Læg kyllingebrysterne i et bagefad.
4. Tilsæt de skiveskårne gulerødder, peberfrugt, zucchini og rødløg omkring kyllingen.
5. Bland grøntsagerne let, så de får olie og krydderier.
6. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kyllingen er helt gennemstegt, og grøntsagerne er møre.
7. Pynt med friske krydderurter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.1 (1839 anmeldelser) ★★★★★ del