Herkullig Kylling med Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne lækre og sunde ovnret kombinerer kylling og farverige grøntsager, og den er den perfekte løsning til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 2 peberfrugter (f.eks. rød og gul), skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 rødløg, skåret i både
- 3 fed hvidløg, knust
- 4 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Smør et ovnfast fad med olivenolie.
3. Læg kyllingebrystfileterne i fadet.
4. Tilsæt de hakkede peberfrugter, skiverne af zucchini, bådene af rødløg og den knuste hvidløg til kyllingen.
5. Hæld den resterende olivenolie over grøntsagerne og kyllingen.
6. Krydr med salt, sort peber, oregano, paprika og chilipulver. Bland ingredienserne godt.
7. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i ca. 25 minutter.
8. Fjern folien og bag i yderligere 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
9. Server varm.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.74 (2976 anmeldelser) ★★★★★ del