Herkullig Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

En simpel og lækker ovnret, der kombinerer saftig kylling og farverige grøntsager. Perfekt til travle hverdage!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 rødløg
- 3 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld tørret timian
- 1/2 teskefuld tørret oregano

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og skær gulerødderne, peberfrugten, zucchini og rødløg i skiver.
3. Hak hvidløget fint.
4. Læg kyllingebrystfileterne i et ovnfast fad og tilsæt grøntsagerne ovenpå.
5. Hæld olivenolie over grøntsagerne og kyllingen.
6. Krydr med salt, sort peber, paprika, timian og oregano. Bland godt.
7. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Lad retten hvile i 5 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 380 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.12 (6171 anmeldelser) ★★★★★ del