Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et fad og dryp dem med olivenolie.
3. Tilsæt hakket hvidløg, salt og peber, og vend kyllingen godt rundt.
4. Fordel gulerødder, peberfrugt og zucchini omkring kyllingefileterne i fadet.
5. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 25 minutter.
6. Fjern folien og bag yderligere 5 minutter, så kyllingen får en lækker gylden farve.
7. Server retten varm, pyntet med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.5 (1864 anmeldelser) ★★★★★ del