Herkulligt Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

I denne opskrift tilbereder du lækker kylling og farverige grøntsager i ovnen. Denne ret er nem at lave og passer perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 2 peberfrugter (fx rød og gul)
- 1 courgette
- 1 rødløg
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk honning
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Friske krydderurter (fx rosmarin eller timian)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær peberfrugterne, courgetten og rødløget i strimler.
3. Hak hvidløgfeddene fint.
4. Bland olivenolie, honning, balsamicoeddike, salt og peber i en skål.
5. Læg kyllingefileterne i marinaden og bland godt. Lad dem marinere i ca. 10 minutter.
6. Placer de marinerede kyllingefileter i et ovnfast fad. Tilsæt de skårne grøntsager og hvidløg omkring kyllingen.
7. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og grøntsagerne er møre.
8. Pynt med friske krydderurter inden servering.
Næringsindhold (ca. pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.56 (5450 anmeldelser) ★★★★★ del