Herkullig Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne nemme og lækre ovnret kombinerer kylling og farverige grøntsager. Perfekt til en travl hverdag!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 rødløg
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1/2 dl friske urter (f.eks. persille eller basilikum)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler og læg dem i en stor skål.
3. Skræl og skær gulerødderne, peberfrugten, zucchini og rødløg i skiver. Tilsæt grøntsagerne til skålen med kylling.
4. Hak hvidløget fint og tilsæt det til skålen.
5. Hæld olivenolie og krydderierne (salt, peber, paprika, oregano) i skålen. Bland alle ingredienserne godt sammen.
6. Fordel blandingen jævnt i et ovnfast fad.
7. Bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og grøntsagerne er møre.
8. Server med friske urter.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.66 (2410 anmeldelser) ★★★★★ del