Herkullig Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

En lækker og nærende ret, perfekt til familiemiddagen. Kombiner den velsmagende kylling med farverige grøntsager i ovnen og nyd et velsmagende måltid.
Forberedelsestid: 50 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 rødløg, skåret i både
- 200 g cherrytomater
- 1 spsk frisk timian eller 1 teskefuld tørret timian
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Krydr kyllingefileterne med salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver. Gnid krydderierne ind i kyllingens overflade.
3. Varm olivenolien i en ovnfast fad over medium varme. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de får en flot farve.
4. Tilsæt den ternede peberfrugt, skiver af zucchini, både af rødløg og cherrytomater i fadet.
5. Drys med frisk eller tørret timian.
6. Sæt fadet i ovnen og bag i ca. 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Tag fadet ud af ovnen og lad det hvile i et par minutter, før det serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.4 (2707 anmeldelser) ★★★★★ del