Herkullig Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne enkle og velsmagende opskrift kombinerer kylling og friske grøntsager, der bages i ovnen. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 2 gulerødder, skiver
- 1 paprika, strimler
- 1 zucchini, skiver
- 1 rødløg, bådskåret
- Frisk timian eller rosmarin til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Pensl et ovnfast fad med olivenolie.
3. Krydr kyllingebrysterne med salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver.
4. Læg kyllingebrysterne i bunden af det ovnfaste fad.
5. Tilsæt de skiver af gulerødder, paprika, zucchini og rødløg omkring kyllingen.
6. Dryp lidt olivenolie over og bland forsigtigt grøntsagerne.
7. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Lad retten hvile i 5 minutter før servering. Pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.97 (2034 anmeldelser) ★★★★★ del