Herkullig Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne lækre og nemme opskrift kombinerer kylling og farverige grøntsager, der bages perfekt i ovnen. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 peberfrugter (f.eks. rød og gul)
- 1 zucchini
- 1 rødløg
- 3 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 citron (saft og revet skal)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingebrystfileterne i passende strimler.
3. Skræl og skær rødløget i skiver, og skær peberfrugterne og zucchinien i mundrette bidder.
4. Hak hvidløgsfeddene fint.
5. Bland i en skål olivenolie, salt, sort peber, paprika, oregano, citronsaft og revet skal.
6. Tilsæt kyllingestykkerne og grøntsagerne til marinaden og rør godt rundt.
7. Hæld blandingen i et ovnfast fad og fordel det jævnt.
8. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kyllingen er færdig og grøntsagerne er møre.
9. Server straks med ris eller kartofler.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.31 (6311 anmeldelser) ★★★★★ del