Herkullig Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

En lækker og nærende ovnret, der kombinerer kylling og farverige grøntsager. Let at lave og perfekt til hverdagsmad for hele familien!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 peberfrugter (f.eks. rød og gul)
- 1 zucchini
- 1 rødløg
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- Friske urter til pynt (f.eks. persille)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingebrystfileterne i mundrette stykker og læg dem i en stor skål.
3. Skyl og hak peberfrugterne, zucchini og rødløg. Tilsæt grøntsagerne til skålen med kylling.
4. Hak hvidløgsfeddene fint og tilsæt dem til skålen.
5. Hæld olivenolien i skålen og krydr med salt, sort peber, paprika og oregano. Bland godt, så alle ingredienserne bliver dækket af krydderierne.
6. Fordel blandingen jævnt i et ovnfast fad.
7. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og grøntsagerne er møre.
8. Pynt med friske urter og server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.73 (1035 anmeldelser) ★★★★★ del