Herkullig Kylling og Grøntsager Wok
opskrift

En hurtig og lækker opskrift på kylling og grøntsagsretter i wok. Denne ret er perfekt til hverdagsaftener, når du ønsker noget nærende og velsmagende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olie (f.eks. raps- eller sesamolie)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 2 gulerødder
- 150 g ærter (friske eller frosne)
- 3 spsk soyasauce
- 1 spsk honning
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller koriander) til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skær kyllingefileterne i strimler.
2. Varm olien op i en wok-pande over medium varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte.
3. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg til panden, og sautér dem et øjeblik.
4. Skær peberfrugterne og gulerødderne i strimler, og tilsæt dem til panden. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde, men stadig sprøde.
5. Tilsæt ærterne til panden og rør godt rundt.
6. Hæld soyasauce og honning over blandingen. Rør rundt, så alle ingredienserne bliver jævnt krydret.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server straks med friske urter som pynt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.76 (2750 anmeldelser) ★★★★★ del